BOERENKOOL LOS PER KILO
€3.58
Onze lokale groentes komen (mits in het juiste oogstseizoen) van de biologisch tuinderij De Witte Raaf te Denekamp of van de biologisch tuinderij Het Groene Spoor te Rossum.
Mocht het ons lokaal niet helemaal lukken dan kijken we naar verdere opties binnen Nederland.
Wij kennen boerenkool veelal als een groente waarmee we graag stampot maken, maar dat is niet altijd zo geweest. In 1661 kwam boerenkool al in de Nederlandse kookboeken voor. Toen al werd de worst vaak al gekookt op de boerenkool. Pas veel later, toen de graanoogsten vaker mislukten, begonnen mensen steeds vaker aardappelen te eten en ontdekte men de stampot zoals we hem nu kennen. Dat gebeurde ergens laat 18de eeuw.
biologische groentes soms uit de regio. Altijd uit Nederland
Op voorraad