BLOEMKOOL

Onze lokale groentes komen (mits in het juiste oogstseizoen) van de biologisch tuinderij De Witte Raaf te Denekamp of van de biologisch tuinderij Het Groene Spoor te Rossum. Soms hebben we ook groentes van tuinderij Lesker hier net over de grens in Duitsland.
Mocht het ons lokaal niet helemaal lukken dan kijken we naar verdere opties binnen Nederland. Soms wijken we uit naar landen zoals Spanje, maar we blijven altijd binnen de grenzen van Europa.

Bloemkool is oud. Volgens niet te verifiëren bronnen wordt het al sinds de zesde eeuw voor Christus geteeld in Turkije en Egypte. De eigenlijke herkomst is vermoedelijk Anatolië (Turkije). Andere zeggen dat het door de Arabieren is ontwikkeld
Bloemkool word vaak gegeten met een kaassausje en gekookte aardappelen, maar er kan zoveel meer met bloemkool. Het is heerlijk in een curry, stoofpotjes, oveschotels. Vanalles.