LAVASBLAD

De lavasbladeren komen van de lavasplant, of te wel de maggieplant. In de keuken worden de bladeren gebruikt en daarvan niet teveel om de smaak niet overheersend te maken. Je kunt lavasblad of stengel meekoken met soep, bouillon of saus, maar rauw smaakt lavasblad ook goed in een salade. Het blad en de zaden smaken ook goed in graangerechten.
Vers ruikt de lavasplant een beetje naar maggie, ook als je hem gebruikt in het eten heeft het ver weg wel wat weg van maggie. Vandaar de naam maggieplant.