GEELWORTEL – CURCUMA

Geelwortel, Kurkuma, Koenjit. Drie namen voor dit specerij dat over de hele wereld gebruikt wordt voor zijn sterk kleurende(geel) werking. Kook het poeder mee in het gerecht voor een mooie gele kleur. Het voegt naast zijn kleur ook nog een licht warme, milde smaak toe. Te veel curcuma en het word iets wat bitter.